酒蒸し・ワイン蒸し・パエリアと
おいしいお召し上がり方たくさぁん
ありますが、
岩手・三陸山田では、
そのまま(^-^)
このレシピの生い立ち
沖から水揚げされてくる一粒一粒揚げた
ムール貝を我がでも味を見ます。
そこで！！！酒もなにもしない
真水で炊く！一番ムール貝の味を感じます。
『やっぱ、うんめぇな』
『しょっ加減がいぃっつぇ～』(^^)d