副菜に捕食に，栄養たっぷり週末スープ
remies @smile_remies_kitchen
副菜として週末に多めに作るスープ。野菜たっぷりお肉も厚揚げも豆も入れて，栄養たっぷり！週末にお料理一品手抜きできます。
このレシピの生い立ち
週末は毎週大きなお鍋にスープを作っておきます。
朝昼晩，おやつや捕食にも便利なスープ。野菜もタンパク質もとれて，ボーンブロスなら腸活になります。チーズをかければ味変できます。
副菜に捕食に，栄養たっぷり週末スープ
副菜として週末に多めに作るスープ。野菜たっぷりお肉も厚揚げも豆も入れて，栄養たっぷり！週末にお料理一品手抜きできます。
このレシピの生い立ち
週末は毎週大きなお鍋にスープを作っておきます。
朝昼晩，おやつや捕食にも便利なスープ。野菜もタンパク質もとれて，ボーンブロスなら腸活になります。チーズをかければ味変できます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとじゃがいもを1㎝くらいに切ります。にんじんも煮えやすいよう小さめにきります。
- 2
鍋にボーンブロスと水をいれます。ボーンブロスがなければ、コンソメなどでOK。
- 3
2に1の野菜を入れて火にかけます。
- 4
にんじんがやわらかくなるまで煮ます。
- 5
豚肉を野菜に合わせた大きさに切ってお鍋に加えます。
- 6
厚揚げを1,5㎝角くらいに切り、鍋に加え、ひよこ豆も缶からだしたら、水洗いして鍋に加えます。
- 7
トマトの缶詰を開けて、汁が飛ばないように気をつけて潰しながら鍋に加えます。
- 8
味をみて、岩塩と海塩、胡椒で味を整えて完成です。
- 9
乾燥パセリや粉チーズをかけていただきます。
コツ・ポイント
小さなお子さんでも，レンジでチンすれば，お母さんが忙しくてもとりあえず温かいスープでお腹を満たせます。タンパク質も野菜もとれるので，多めに作っておくと便利です。
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