じゃが芋と豚肉の黒酢炒め
黒酢でさっぱり食べられます。
じゃが芋で満腹感も◎
このレシピの生い立ち
黒酢料理が好きなので
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は1cm幅の千切りにして、水でさらしておく。(めんどくさい時は一口大に切ってもok)
- 2
黄ピーマン、赤ピーマンも1cmの千切りにする。豚肉は予め、酒に浸けておく。
- 3
じゃが芋と水(大1程度)を耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで3～5分やわらくなるまで加熱する。(鍋で茹でてもok)ん
- 4
豚肉に片栗粉をまぶし、サラダ油をひいた熱したフライパンで炒める。
- 5
豚肉が炒まったら、じゃが芋、黄ピーマン、赤ピーマンを入れてさらに炒める。
- 6
★の調味料を入れる。
- 7
調味料が馴染んできたら黒酢をいれる。
- 8
最後に胡麻油を回しいれ、万能ネギを盛り付ければ完成
コツ・ポイント
1.じゃが芋は レンジで加熱しすぎると炒めたときに崩れちゃうので注意。
2.酸味や香りが飛んでしまうので黒酢や胡麻油は最後にいれます。
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