米は洗って３０分～１時間給水させ、まいたけは細かく裂いておく。

　鍋にみりん、酒、だし汁、まいたけを入れて煮たて、あら熱をとる。

　米の水を切り炊飯器に入れ、まいたけを煮た汁を入れる。

　規定量の線まで水を足し、塩と具を入れてスイッチポン。

　炊きあがったら全体を天地返しして完成。