作り方
- 1
エノキはヘタを切って3等分くらいに切る
卵は溶き卵にする - 2
フライパンにバターを入れて溶けてきたらエノキを炒める
- 3
エノキに火が通ってきたら塩コショウ 味の素を入れる
- 4
醤油をひとまわし入れて 炒める
- 5
最後に溶き卵を入れて好みの硬さになるまで火を通してご飯に乗せる
コツ・ポイント
エノキは歯ごたえがある程度に炒めたほうが美味しいです
今回は弁当に入れたので卵を硬めにしました。
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