人参は千切り(4〜5mm)さつま揚げは細切りにする。切り昆布は、洗って、食べやすい大きさに切る。

鍋に、油を熱し人参、さつま揚げを炒める。

★を入れ、ひと煮立ちしたら、切り昆布を入れる。再び煮立ったら、醤油を入れる。

煮たったら、落とし蓋をして、弱火で10分くらい煮て、出来上がり。