山芋は皮を剥いて、1〜2cmの輪切りにする。

まな板にラップを敷いて、豚肉を広げて、輪切りにした山芋を包む。

フライパンに、少量のサラダ油を入れ、巻いた肉を並べてから、火を弱火で付けて、３分位ほったらかし。

裏返して、またほったらかし。

焦げ目を付けたら、軽く塩、胡椒、
顆粒だし、料理酒、砂糖、醤油、オイスターソースを入れて、ほったらかし。

タレがグツグツしてきたら、肉巻きを絡めて、出来上がり。