ニュースに掲載★牡蠣と卵の台湾風炒め
CloveRキッチン @cook_40113379
ご飯にもお酒にもぴったりの一品が短時間で完成します♬卵は半熟で作るのが正解☺
牡蠣1個でお茶碗1杯分のご飯がイケちゃう！
このレシピの生い立ち
鍋やフライ以外でも、旬の牡蠣を堪能した～い！な人にオススメの一品です。片栗粉でコーティングした牡蠣は、しっかり目に焼いてもぷりぷりは健在♡卵は半熟でふんわりと。
ごはんおかわり～！
（20分）
ニュースに掲載★牡蠣と卵の台湾風炒め
ご飯にもお酒にもぴったりの一品が短時間で完成します♬卵は半熟で作るのが正解☺
牡蠣1個でお茶碗1杯分のご飯がイケちゃう！
このレシピの生い立ち
鍋やフライ以外でも、旬の牡蠣を堪能した～い！な人にオススメの一品です。片栗粉でコーティングした牡蠣は、しっかり目に焼いてもぷりぷりは健在♡卵は半熟でふんわりと。
ごはんおかわり～！
（20分）
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は良く洗って汚れを取り、水気をしっかり拭き取る。
★の調味料を合わせておく。 -
- 2
1の牡蠣に薄く片栗粉をまぶす。卵は溶いだらナンプラーを混ぜておく。
-
- 3
ごま油を強火で熱したフライパンに、2の卵を一気に流し入れて数回大きくかき回し、半熟の状態で取り出す。（30秒ぐらい）
-
- 4
サラダ油（分量外）を少し足して2の牡蠣を両面焼いて火を通したら★の調味料を絡める。
-
- 5
火を止めて、卵を戻してざっくり混ぜたら完成です！
-
- 6
お皿にわっさり盛り付け、ねぎを散らして、さぁ召し上がれ(´∀｀)♪
-
- 7
ご飯が進みます♪
もちろん、ビールにも日本酒にも合いますょ～ -
- 8
2022/1/13
クックパッドニュースに掲載していただきました♡ -
コツ・ポイント
●卵は油をよく熱したフライパンに一気に流し込み、始終強火で。底が固まり始めたら大きく混ぜて半熟の状態で取り出してね♪
●牡蠣は片栗粉をはたくことで表面がコーティングされ、水分が逃げずにジューシーに仕上がります。
●大振りの牡蠣がオススメ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21360397
