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*一貫楼風・私流豚玉丼*
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*一貫楼風・私流豚玉丼*-レシピのメイン写真

*一貫楼風・私流豚玉丼*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

見た目は濃いですが、お味は薄味。半熟の卵が美味しいです。♪♪♪
このレシピの生い立ち
テレビで見た仕込みと調理の見事な手さばきに、どうしても食べたくなって、調味料は分かりませんが、自分流に有り合わせで作ってみようと。

見た目は濃いですが、お味は薄味。半熟の卵が美味しいです。♪♪♪
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テレビで見た仕込みと調理の見事な手さばきに、どうしても食べたくなって、調味料は分かりませんが、自分流に有り合わせで作ってみようと。

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*一貫楼風・私流豚玉丼*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

見た目は濃いですが、お味は薄味。半熟の卵が美味しいです。♪♪♪
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テレビで見た仕込みと調理の見事な手さばきに、どうしても食べたくなって、調味料は分かりませんが、自分流に有り合わせで作ってみようと。

見た目は濃いですが、お味は薄味。半熟の卵が美味しいです。♪♪♪
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テレビで見た仕込みと調理の見事な手さばきに、どうしても食べたくなって、調味料は分かりませんが、自分流に有り合わせで作ってみようと。

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材料

2人分
  • ◉豚ひき肉 50g
  • ◉甜麺醤 小さじ1
  • ◉豆板醤 小さじ1/4
  • ◉料理酒 小さじ1
  • 卵 4個
  • 中国たまり醬油 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 茹でグリンピース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに◉印を入れて中火にかける。

    • *一貫楼風・私流豚玉丼*作り方1写真
  2. 2

    よく炒めて火を通す。

    • *一貫楼風・私流豚玉丼*作り方2写真
  3. 3

    2をボールに入れて冷ます。冷めたら、卵と醬油、茹でグリンピースを入れてよくかき混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。熱くなったら、3の卵液を流し入れてかき混ぜて、半熟になったらご飯にかける。

    • *一貫楼風・私流豚玉丼*作り方4写真

コツ・ポイント

◉卵の色をよく仕上げるには、普通の醤油か塩にしたほうが良いと思います。

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
2023/02/26 11:11に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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このレシピのキーワード

丼 グリーンピース 豚ひき肉 卵 酒

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