長芋と柿のちりめんじゃこの和え物
ピンチョスしようぜ @cook_40078244
秋の味覚の柿の甘みと長芋のサクサクした食感が相性がいいです。和テイストをアレンジしました
このレシピの生い立ち
柿をいろいろ使ってみたくてやってみました
長芋と柿のちりめんじゃこの和え物
秋の味覚の柿の甘みと長芋のサクサクした食感が相性がいいです。和テイストをアレンジしました
このレシピの生い立ち
柿をいろいろ使ってみたくてやってみました
作り方
- 1
長芋は真ん中から切って、半分はビニール袋に入れて麺棒などで軽く叩き崩す、あとの半分は乱切りで。
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- 2
柿は皮を剥き16等分に切る。
長芋と合わせて、ちりめんじゃこを投入する。スプーンで混ぜ合わせる。あまり混ぜすぎないこと -
- 3
あとはAの調味料を合わせてから投入し軽く混ぜ合わせる。お好みでかつおぶしも加える。
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- 4
最後に盛り付けEXVオリーブオイルを少々回しかけ、細ねぎで色合いを飾る。
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kikuzo- -
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