型にバターを塗り、サイズに合わせてクッキングシートを敷いておく。

ボウルにバター、砂糖、トレハロースを入れ、ミキサーで混ぜる。
バターが白っぽくなったら卵を加え混ぜる。

ミキサーをざっと回したらアーモンドプードルを入れる。(プードルを入れる前は分離気味ですがこの後乳化します。)

粉類（米粉、こめこアップ、ベーキングパウダー）はふるっておき、③に入れて混ぜる。 最後に紅茶葉も加え混ぜる。

型に流したら、中央をへこませて真ん中（縦）に切れ目を入れる。

オーブンは予熱はなしで、170℃50～55分焼く。
竹串をさして生地がくっつかなければ焼き上がり。