米粉でしっとり♪かぼちゃのケーキ
のりおじ @cook_40191005
グルテンフリーでこどもも安心♪離乳食の手づかみ食べおやつとしても◉。しっとり甘さ控えめ♪クリームチーズと相性抜群！
このレシピの生い立ち
米粉をよく使う我が家。米粉で旬のかぼちゃのケーキを作りたくて試したら美味しかったので♪
米粉でしっとり♪かぼちゃのケーキ
グルテンフリーでこどもも安心♪離乳食の手づかみ食べおやつとしても◉。しっとり甘さ控えめ♪クリームチーズと相性抜群！
このレシピの生い立ち
米粉をよく使う我が家。米粉で旬のかぼちゃのケーキを作りたくて試したら美味しかったので♪
作り方
- 1
かぼちゃの種はスプーンなどで取り除き、皮も切り落とす。
-
- 2
かぼちゃは一口大に切り、ラップをしてレンジで柔らかくなるまで(600Wで4分前後)加熱。
熱いうちにフォークでつぶす。 -
- 3
オーブンは180度に予熱する。
- 4
かぼちゃに、クリームチーズ以外の材料を加えて、ねっとりするまでよーく混ぜる。
-
- 5
クリームチーズを1cm角に切って4に加え、クリームチーズが潰れず全体に散らばるようにさっくりと混ぜる。
-
- 6
クッキングシートを敷いた型に流し入れて、180度のオーブンで25〜30分焼いて完成！
-
- 7
温かくても、冷やしても美味しいです。
(しっかり冷ました後に)
コツ・ポイント
★生地はねっとりするまでしっかり混ぜます。水分足りなければ豆乳を足してください。
★クリームチーズは、切る直前まで冷やしておくと切りやすいです。
★クリームチーズ無しだと素朴な味です。
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Nena346
その他のレシピ
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