鶏胸肉と小松菜のマヨ胡麻和え！リピ確定♪
たかちゃんパパ♪ @cook_40403650
コツさえ気をつければ鶏胸肉が超柔らかお肉に！！小松菜のシャキッと食感としっとり柔らかの胸肉が絶品のレシピです^ ^
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を美味しく食べる方法を考えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮をとり、厚みがないよう平らに切り開きます。小松菜は4cm程に切ります。茎部分は細かく切りしっかり洗います。
- 2
鶏肉の両面に砂糖、塩の順番ですり込む。だいたい小匙2程度。写真のように少しピンクっぽくなるのが目安。
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- 3
ラップをして200Wで7分。加熱が終わったら裏返し、更に200Wで7分。赤みが残っていたら追加で加熱。
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- 4
小松菜に塩胡椒をかけラップをし、しんなりするまで600Wで4分。加熱した後は水分が出るので水気を切りましょう。
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- 5
火が通った鶏肉をさいていきます。さいた鶏肉と小松菜を合わせ、☆を混ぜ合わせます。
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- 6
よく混ぜ合わせたら激うまマヨサラダの完成！本当に美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
鶏胸肉は火を通し過ぎるとパサパサになってしまうので追加で加熱する場合は少しずつ加熱して下さい。若干のピンクさは余熱で火が通ります。厚みがある部分は包丁で切り開く事で火の通りが均一になります。
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