玉ねぎをみじん切りする。

合挽き肉に玉ねぎのみじん切りを入れ、酒、しょうゆ、片栗粉を入れて混ぜる。

大豆の水煮を加えて混ぜる。

小判型に成形し、両面をこんがり焼く。

焼き上がった大豆ハンバーグを盛り付け、「きざみ玉ねぎ醤油ペッパー」をかける。