菜花とえびの炒め物
春の炒め物。
このレシピの生い立ち
にんにくの香りの炒め物。
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にんにくの香りの炒め物。
えびは★をもみこみ水で洗い流す。キッチンペーパーで水分を拭き取る。
菜花は洗って固い部分を切り落とし、3cm幅に切る。
フライパンを熱しごま油を敷き、えび、菜花の根元の部分、にんにくを加え炒める。
えびの色が変わったら菜の花の残りの部分を加えて炒め、酒を振り蓋をして1~2分蒸し焼きにする。
④の火が通ったら塩を加え水分を飛ばすように炒める。
【一人分野菜量】70g
【食器】越中三助焼き(となみブランド)
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