お年寄り絶賛シリーズ☆挽き肉、茄子包み☆
おみつこさん @cook_40095152
鶏挽き肉、卵、ワケギ、片栗粉を混ぜ合せ、挽き肉に茄子を丸め入れ蒸し器に並べ、プルコギのたれを加え、レンジでチンしました！
このレシピの生い立ち
茄子の皮には、特有のポリフェノール、【ナスニン】強い抗酸化力が有ります！アントシアニン系色素、ポリフェノールが、皮に含まれて居ます。
眼精疲労の緩和に効果が有るとされて居ます。
【一富士、二鷹、三茄子】縁起物の茄子、頂きます！
お年寄り絶賛シリーズ☆挽き肉、茄子包み☆
鶏挽き肉、卵、ワケギ、片栗粉を混ぜ合せ、挽き肉に茄子を丸め入れ蒸し器に並べ、プルコギのたれを加え、レンジでチンしました！
このレシピの生い立ち
茄子の皮には、特有のポリフェノール、【ナスニン】強い抗酸化力が有ります！アントシアニン系色素、ポリフェノールが、皮に含まれて居ます。
眼精疲労の緩和に効果が有るとされて居ます。
【一富士、二鷹、三茄子】縁起物の茄子、頂きます！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏挽き肉に、ワケギ、卵、片栗粉を入れて良く混ぜ合わせて置きます。
-
- 2
茄子を切り分けます。
挽き肉団子に収まる位に切り分けます。 -
- 3
挽き肉を手に広げ茄子を入れて、挽き肉で包み込みます！
手を濡らすと、手に着きにくく、簡単に出来ます。レンジでチンします！ -
- 4
チンした、挽き肉に、プルコギのたれ、水、を加え、もう一度、レンジでチンします！
-
- 5
たれを入れて、レンジでチンしました！
熱いので、少し冷めてから、切り分けます！ -
- 6
切り分け、盛り付けました☆
香りが旨そうで、ちょっと、摘み食いしたいな？ -
- 7
具材が残ったので、逆バージョンで挽き肉を、挟みました！
-
コツ・ポイント
挽き肉に茄子を包み込む時は、手を水で濡らすと、手に着かずに簡単に包み込めます！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21361892
