【プロが教える】イカとねぎの豆鼓炒め

長野県 @cook_40110591
長野県産食材「松本一本ねぎ」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
【~プロが教えるお店のレシピ~お家で美味しく楽しく!県産食材を食べようプロジェクト】として、長野県調理師会松本広域支部の皆さまからお家でも楽しめる、お店のレシピを教えていただきました!レシピ提供店舗:中国四川料理小吃 松本駅前店(松本市)
【プロが教える】イカとねぎの豆鼓炒め
長野県産食材「松本一本ねぎ」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
【~プロが教えるお店のレシピ~お家で美味しく楽しく!県産食材を食べようプロジェクト】として、長野県調理師会松本広域支部の皆さまからお家でも楽しめる、お店のレシピを教えていただきました!レシピ提供店舗:中国四川料理小吃 松本駅前店(松本市)
作り方
- 1
熱した鍋に油を入れ花切りしたイカを炒める。半分くらい火が通ったところにねぎを加えさらに炒める。
- 2
始めに合わせておいた調味料を1に入れてさっと炒めて最後にゴマ油をまわし入れ完成。
コツ・ポイント
★炒めたねぎの香りが食欲をそそる一品。
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