鶏がら、もも肉、水を入れ圧力鍋で12分加熱

自然放冷、スープと鶏肉の茹でができました。

下茹でした鶏肉を圧力鍋煮込み汁300㏄を加えたチャーシュー材料で10分ほど煮込み冷やして鶏チャーシューの出来上がり

ラーメン出汁用には圧力鍋煮込み出汁を1人前400㏄を取りだし

ラーメンスープ材料と合わせ加熱しスープのできあげり

麺を茹で

器の麺とスープを入れ

切り分けた鶏チャーシュー、メンマ、ネギをのせ完成です。

いただきま～す。