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鱈みりんのフライ
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鱈みりんのフライ-レシピのメイン写真

鱈みりんのフライ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

ふかふかほっこりみりんの香り!美味しい鱈のみりん漬けフライ
このレシピの生い立ち
スーパーの魚コーナーできれいな鱈の切り身の横に切れ端の鱈が激安で!フライにすれば形は関係ないと購入。本日のおかず材料は仕込んであるし、日持ち向上を含めみりん漬けにしてフライにすることにしました。

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材料

  • 鱈のみりん漬け
  • 鱈切り身 220g
  • 本みりん 大さじ3
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • フライの材料
  • 溶き卵 1個
  • 小麦粉 適量
  • パン粉(衣用) 適量
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作り方

  1. 1

    骨があったら取り出し

    • 鱈みりんのフライ作り方1写真
  2. 2

    チャック付き保存袋に入れ鱈のみりん漬けを作ります。

    • 鱈みりんのフライ作り方2写真
  3. 3

    1日たったら袋から取り出し、水分をふき取り

    • 鱈みりんのフライ作り方3写真
  4. 4

    小麦粉をまぶし

    • 鱈みりんのフライ作り方4写真
  5. 5

    溶き卵につけ

    • 鱈みりんのフライ作り方5写真
  6. 6

    パン粉を絡め

    • 鱈みりんのフライ作り方6写真
  7. 7

    180℃の揚げ油で揚げ

    • 鱈みりんのフライ作り方7写真
  8. 8

    油を切ります。

    • 鱈みりんのフライ作り方8写真
  9. 9

    器に盛って完成です。

    • 鱈みりんのフライ作り方9写真
  10. 10

    いただきま~す。

    • 鱈みりんのフライ作り方10写真

コツ・ポイント

そのままでも美味しいですが、タルタルソースがあれば完璧です。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2020/12/03 23:20に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

フライ たら 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21315052
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