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白身魚のホイル蒸し
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白身魚のホイル蒸し-レシピのメイン写真

白身魚のホイル蒸し

たすじゅうNori☆
たすじゅうNori☆ @cook_40296731

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材料

1人分
  • 魚 1切れ
  • 長ネギ 10cm
  • しいたけ 1枚
  • しめじ 1ふさ
  • レモン 1スライス
  • 酒 大さじ1
  • 塩コショウ 各少々
  • 湯 適宜
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作り方

  1. 1

    魚の両面に軽く塩コショウを振り下味を付ける

  2. 2

    ホイルの上にクッキングシートを敷き、魚、好みの具を並べ、酒を振る

    • 白身魚のホイル蒸し作り方2写真
  3. 3

    クッキングシートで上下をふんわり包み、左右も2、3回折り返す

    • 白身魚のホイル蒸し作り方3写真
  4. 4

    ホイルは上下を合わせて折り返し、左右もしっかり巻き込んで閉じる

    • 白身魚のホイル蒸し作り方4写真
  5. 5

    蒸し器の湯が沸騰したら湯気が少し出るくらいまで火を弱め、4を乗せて蓋をし、蒸す。10分くらい

    • 白身魚のホイル蒸し作り方5写真

コツ・ポイント

魚はタラや鮭、鯛など白身魚がオススメ。

具は人参大根などの根菜の薄切りやほうれん草、いんげんなども。ズッキーニやミニトマトで洋風も◎
酒は日本酒の他ワインや紹興酒でも。

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たすじゅうNori☆
たすじゅうNori☆ @cook_40296731
2020/11/20 01:47に公開
お料理なんて毎日の事だから肩の力を抜いてテキトーくらいが適当よ!好きな時に母の味に会えるように、子供たちへの遺言かわりに書き溜めてます。だからフツーの料理ばっかり!
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このレシピのキーワード

魚 シメジ しいたけ 湯 酒 レモン 長ネギ

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