おでんや煮物に。お豆腐餅巾着！

Name: おでんや煮物に。お豆腐餅巾着！
Yield: 巾着６つ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹豆腐 150g（約半丁）; 片栗粉 大さじ１; 米粉（または白玉粉） 大さじ１; 塩 ひとつまみ; 油揚げ ３枚

おでんの具材に欠かせない餅巾着をお豆腐を使ってつくってみました。
切り餅のストックがない時にもオススメです。
このレシピの生い立ち
切り餅のストックがなく、家にあったものでなんちゃって餅巾着を作ってみました。米粉を入れることでお餅の風味がでるので、餅巾着気分を味わえます♪

材料

巾着６つ分

・食感は変わりますが米粉以外にも、もち米からできた白玉粉やもち粉でもOKです。
・破れてしまった油揚げは使わないように。
・油揚げのフチを折り返してからタネを詰めましょう。
・通常の餅巾着より柔らかく火の通りが早いので加熱し過ぎに注意です。

お豆腐進化論 @cook_40252304

2020/11/20 07:15に公開

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