お豆腐進化論

@cook_40252304

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ブンブンチョッパーでお豆腐マヨネーズ

きぬ豆腐 • 油 • 酢 • レモン果汁 • 塩 • 砂糖 • マスタード
使い切りやすい量

1
調味料ひとつ！やみつき味付け油揚げ

油揚げ • 焼肉のタレ
作りやすい量
湯豆腐に！ごま油香るひきわり納豆味噌ダレ

ひきわり納豆 • 納豆付属のタレ • 味噌 • 水 • ごま油 • ラー油
1
カリふわボリューミー！お豆腐チヂミ

木綿豆腐 • 小麦粉 • 片栗粉 • 顆粒鶏がらスープの素 • ごま油 • 醤油 • ニラ • 人参 • 長ネギ • ごま油 • 醤油 • ごま油 •
２人分（24cmフライパン1枚分）

12
プルプル衣が新食感の「水晶豆腐」

木綿豆腐 • 片栗粉 • 茹でる用のお湯 • 冷やす氷水
1
レンジで蒸すふわふわジューシーお豆腐焼売

木綿豆腐 • 豚ひき肉 • 玉ねぎ • 桜えび • 椎茸 • 片栗粉 • おろし生姜 • ごま油 • 醤油 • 粗挽きコショウ • レタスまたはキャベツ
約12個分
ドライカレー風炒り豆腐

木綿豆腐 • 人参 • 玉ねぎ • ウインナーソーセージ • 枝豆 • カレールー • 卵 • 胡椒 • ピーマン、キノコ類、レンコンなど
２〜3人分

3
焼肉のついでに♪プレートで焼く豆腐田楽

木綿豆腐 • 焼肉のタレ • ピザチーズ • コチュジャン味噌
大きめ６串分
胡麻が香ばしいキューブ型ベイクド豆腐

木綿豆腐 • 胡麻油 • 片栗粉 • 炒り胡麻 • 鶏がらスープの素 • 塩
作りやすい量（2cm角8個程度）

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おでんや煮物に。お豆腐餅巾着！

絹豆腐 • 片栗粉 • 米粉 • 塩 • 油揚げ
巾着６つ分

3
朝食や〆にも！沖縄風ゆし豆腐

おぼろ豆腐 • 出汁 • 醤油 • トッピング
２人分（味噌汁椀２杯）

3
お豆腐入りの天ぷら！ふわふわ衣「がね」

さつまいも • にんじん • その他ごぼう、たまねぎなど • 木綿豆腐 • 小麦粉 • 片栗粉または米粉 • 卵 • 塩 • 醤油 • 砂糖 • 水
８個〜１０個分

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電子レンジで簡単！お豆腐チップス

木綿豆腐 • お好みの調味料
作りやすい量

10
ヨーグルトメーカーで作る豆乳塩麹

米麹 • 豆乳 • 塩
ヨーグルトメーカーで作りやすい量
万能発酵調味料・豆乳塩麹の作り方

米麹 • 塩 • 無調整豆乳
完成時260~300g分
ハワイ風♪アボカドと新玉ねぎの豆腐ポキ！

木綿豆腐 • 新玉ねぎ • アボカド • 醤油 • ごま油 • 塩 • 焼き海苔 • わさび柚子胡椒七味唐辛子 • 煎り胡麻
２人分

3
レンチン♪梅干し入り和風シェントウジャン

無調整豆乳 • 梅干し • 塩昆布 • 味噌 • 揚げ玉 • 塩昆布
1
レンチン♪明太子入り和風シェントウジャン

無調整豆乳 • 明太子 • 穀物酢 • 味噌 • 油揚げ • 刻み海苔
１人分
ゆば・エビ・トマトのとろふわ卵とじ

生ゆば • むき海老 • ミニトマト • 卵 • 料理酒 • 炒め用油 • 和風だし汁 • 醤油 • 塩 • 胡椒 • 片栗粉 • 塩
油揚げの豆乳フレンチトースト

油揚げ • 卵 • 豆乳 • はちみつ • 塩胡椒 • はちみつメープルシロップケーキシロップなど
2人前

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