さんまの甘露煮。

Name: さんまの甘露煮。
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さんま 3尾; 生姜(千切りや薄切り) 1片分(約20g); 梅干し 1個; ◎酒 100cc; ◎醤油 大さじ2; ◎みりん 大さじ2; ◎砂糖 大さじ2; ◎メープルシロップ(ダーク) 大さじ1

きよみんーむぅ @kiyomin_muu

魚嫌いが作った、極力魚の匂いを抑えた甘露煮です。
骨まで美味しい！

このレシピの生い立ち
少しずつ魚を克服する為に作りました。

魚嫌いが作った、極力魚の匂いを抑えた甘露煮です。
骨まで美味しい！

このレシピの生い立ち
少しずつ魚を克服する為に作りました。

さんまの甘露煮。

きよみんーむぅ @kiyomin_muu

魚嫌いが作った、極力魚の匂いを抑えた甘露煮です。
骨まで美味しい！

このレシピの生い立ち
少しずつ魚を克服する為に作りました。

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骨まで美味しい！

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材料

3～4人分

さんま 3尾
生姜(千切りや薄切り) 1片分(約20g)
梅干し 1個
◎酒 100cc
◎醤油大さじ2
◎みりん大さじ2
◎砂糖大さじ2
◎メープルシロップ(ダーク) 大さじ1

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作り方

1

さんまは塩を振って10分位置く。
キッチンペーパーで水気を拭き取る。
(私はここでサッと洗って水気を拭いてます。)
2

食べやすい大きさに切り、内臓をお箸等で押し出す様に取る。
3

圧力鍋に◎と梅干し、生姜の薄切りを入れ、加圧22分で圧力が下がるまで放置する。

コツ・ポイント

今回は電気圧力鍋で作りました。

メープルシロップはダークを使用しています。

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つくれぽ

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きよみんーむぅ @kiyomin_muu

2020/11/27 07:21に公開

料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。YouTube、はじめました＾＾「きよみんーむぅチャンネル」【ライブドアブログ】『きよみんーむぅのゆる～いまいにち』http://kiyomin-muu.blog.jp/

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