冷蔵庫にあるもので寒い季節にぴったりの餡かけ炒め物です。このレシピの生い立ちとてもヘルシーな一品です。
白菜は3cm幅くらいに切る。
厚揚げ(絹揚げ)は1枚を6等分に切る。
◎を合わせておく。水溶き片栗粉を作っておく。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚切り落とし肉を炒める。
豚肉の色が変わってきたら白菜、厚揚げを入れて炒める。
合わせておいた◎を入れて沸騰するまで煮込む。
水溶き片栗粉を入れてお好みの餡のとろみに仕上げる。
水溶き片栗粉は回しかけるのではなくて、一か所に入れてフライパン中の材料を混ぜながら入れます。
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