ジャガイモを一口サイズの切り湯がいて柔らかくする

柔らかくなったジャガイモとセロリ、赤玉ネギ、イタリアンパセリを一つのボウルに入れる

小さいボウルに無糖ヨーグルト、ディジョンマスタードとニンニクを混ぜ、塩、胡椒で味を調える

2に３を加えて混ぜる。