リカちゃん♡すだれ貝とねぎの紹興酒蒸し❁
ゆち虎 @cook_40250255
すだれ貝(愛知産)けっこうレア品種かな？
アサリ風に酒蒸しにしてみました！
日本酒を紹興酒に替え 中華風にしています♪
このレシピの生い立ち
レシピ？
リカちゃん♡すだれ貝とねぎの紹興酒蒸し❁
すだれ貝(愛知産)けっこうレア品種かな？
アサリ風に酒蒸しにしてみました！
日本酒を紹興酒に替え 中華風にしています♪
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レシピ？
アプリでひらく作り方
- 1
すだれ貝(愛知産)
なかなか見かけません -
- 2
ねぎを切り
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- 3
鍋に並べ
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- 4
すだれ貝を乗せる
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- 5
なるべく重ならないように…←
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- 6
にんにくを
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- 7
ブチューっと豪快に入れ
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- 8
塩を少々
-
- 9
紹興酒を
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- 10
大きくひとまわし‹‹\(*´ω`* )/››
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- 11
火をつけ
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- 12
沸いてきたら
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- 13
鍋に蓋をします
殻が
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- 14
開いてきたら
火を小さくし、 -
- 15
汁気が落ち着いてきたら
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- 16
器に移し
-
- 17
完成！
-
- 18
貝殻のスプーンでお汁を飲む醍醐味(‾ー‾)ﾆﾔﾘ
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コツ・ポイント
アサリの使い方で試してみました♪
貝の味もしっかり出て美味しい貝でした！
身はアサリより弾力があります(●´ω｀●)
つくれぽ
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