エビとアスパラガスの洋風炊き込みご飯♪
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
エビとアスパラガスに，ベーコンとコーンを加えて，コンソメで洋風に炊き上げます．一度炒めてエビの香ばしさを出しています．
このレシピの生い立ち
バターを入れたいところだけど，カロリーが気になるので，カロリーオフのマヨネーズで代用しました．
エビとアスパラガスの洋風炊き込みご飯♪
エビとアスパラガスに，ベーコンとコーンを加えて，コンソメで洋風に炊き上げます．一度炒めてエビの香ばしさを出しています．
このレシピの生い立ち
バターを入れたいところだけど，カロリーが気になるので，カロリーオフのマヨネーズで代用しました．
作り方
- 1
ベーコンは6㎜幅くらいに切っておきます．
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- 2
エビは殻をむいて，背ワタを取り，縦に半分に切っておきます．アスパラガスは皮を剥いて1㎝長さ程度のそぎ切りに．
-
- 3
お米は3合を洗って，炊飯器に入れ普通の水加減にしておきます（水は分量外）．
-
- 4
フライパンにサラダ油を熱し，ベーコンを炒めます．
-
- 5
エビとアスパラガスを入れ，エビの色が変わるまで中火で炒めます．
-
- 6
炒めたエビ，アスパラ，ベーコンを炊飯器に入れ，コーンを入れます．
-
- 7
コンソメ顆粒としょうゆ，塩コショウ，マヨネーズを入れ，よく混ぜ合わせてから炊飯開始！
-
- 8
炊きあがったら，軽く混ぜ合わせて完成です！
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コツ・ポイント
エビが小さい場合は，縦に切らずにそのまま使う方が，エビの食感が楽しめます．
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21364982
