夏の間の頂き物の大量ゴーヤもつくだ煮にすると苦味もほとんどなく、美味しく無駄なくいただけます。
このレシピの生い立ち
おばが冷凍ゴーヤでつくだ煮を作ってくれ、
黒砂糖の甘味とゴーヤの少し残った苦味のバランスがよかったので、分量を測りながら作ってみました。
甘さは調整してください。