大根とにんじんの炒め煮
ともはるぴょん @cook_40200714
夕飯の副菜やお弁当の隙間にどうぞ。
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作っていたものです。お手軽に作れるようにめんつゆでアレンジ。
大根とにんじんの炒め煮
夕飯の副菜やお弁当の隙間にどうぞ。
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作っていたものです。お手軽に作れるようにめんつゆでアレンジ。
作り方
- 1
大根、人参は千切りに。
-
- 2
今回は下茹でしたレンコンですが生でもOK。銀杏切りに。
-
- 3
油をひいたフライパンに食材を全て入れて炒める。
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- 4
大根がしんなりしてきたら、酒、みりん、砂糖、めんつゆ、醤油、水の順に加える。
-
- 5
強めの中火で炒め煮する。常に箸で混ぜながら。水分がなくなるまで炒めたら完成。
-
- 6
お好みでごま、一味唐辛子を。
-
コツ・ポイント
火が通りやすいように材料は細く。
煮込まず炒めながらあじを含ませます。
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