桜マカロン
hana_____ @cook_40408759
味付け、色付けは、卵白作る時、アーモンドプードル混ぜるとき、種類に分けて入れる。自分の記録用
このレシピの生い立ち
サクフワのマカロン作りたかったので分量調節してみました。
桜マカロン
味付け、色付けは、卵白作る時、アーモンドプードル混ぜるとき、種類に分けて入れる。自分の記録用
このレシピの生い立ち
サクフワのマカロン作りたかったので分量調節してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドプードルをふるいにかけておく。
- 2
卵白を湯煎しながら軽く泡立てる
-
- 3
湯煎したまま2にグラニュー糖、粉糖を入れ混ぜる。ツノが立つまで、しっっっかり混ぜる。振っても卵白が落ちないくらいまで。
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- 4
アーモンドプードルを3回に分けて入れ、混ぜる。桜パウダー入れる
- 5
マカロナージュする。リボン状に垂らして、少ししたらあとがなくなるくらいまで！やりすぎNG！！！
- 6
しっかり乾燥させる。太陽光、ストーブの前に置いとくと乾きやすい。乾いてないと割れる。
- 7
180度に予熱。200度で1分半焼く。ここでピエを作る。
- 8
140度で11分焼く。中身をじっくり焼く。残った熱で4分くらいオーブンに放置
- 9
マカロンをクッキングシートから剥がすときに、ぜんぶきれいにはがれれば完成
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21372653
