塩味控えめ♪野菜だけのおこわ
ソラソラソラ @cook_40107781
簡単にできる春色の野菜だけの おこわ。生姜、赤かぶ漬けを混ぜ込んでいるので大人の味わいです。
このレシピの生い立ち
綺麗な色のおこわ！春に丁度 合います。
塩味控えめ♪野菜だけのおこわ
簡単にできる春色の野菜だけの おこわ。生姜、赤かぶ漬けを混ぜ込んでいるので大人の味わいです。
このレシピの生い立ち
綺麗な色のおこわ！春に丁度 合います。
アプリでひらく作り方
- 1
餅米は5時間くらい、水に浸してから水切り、蒸し器へ蒸し布を敷き その上へ餅米を入れる。→
- 2
→ドーナツ型に餅米を入れると効率が良い。強火で20分 蒸す。
- 3
ブロッコリーは固茹でし 冷えたら水をしっかり絞り、細かく割き ボウルへ入れ白だしを加えて味を染み込ませる。
- 4
甘酢漬け赤かぶは0,5cm角に切る。生姜は皮を剥き 千切りにする。
- 5
蒸した餅米を20分 蒸したら大きめのボウルへ入れ、◉調味料を加えて混ぜ合わせ 再度15分蒸す。火を止めそのまま10分放置
- 6
大きめのボウルへ入れ ブロッコリー、赤かぶ漬け、生姜を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
甘酢漬け赤かぶ は自作品を使用(ID：20241973)したが、市販品でも良いです。生姜は入れなくても大丈夫。ブロッコリーの代わりに 茹で枝豆でも合います。塩味が足りないなら蒸し終えた後 大きなボウルに入れて野菜を混ぜる時に白だしを追加する。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21373007
