紅茶のクッキー
ばたばたママ☆ @cook_40408805
紅茶のクッキーが食べたくて。
アールグレイを多めに入れたレシピ。
覚書です。
分量変更しました。
このレシピの生い立ち
紅茶のクッキーを焼きたくて考えました。
まだ試作なので分量変更するかも。
紅茶のクッキー
紅茶のクッキーが食べたくて。
アールグレイを多めに入れたレシピ。
覚書です。
分量変更しました。
このレシピの生い立ち
紅茶のクッキーを焼きたくて考えました。
まだ試作なので分量変更するかも。
作り方
- 1
室温に戻したバターをクリーム状になるまで泡立て器で練る
- 2
砂糖を加えて馴染むまでさらに混ぜる
- 3
卵を入れ、よくかき混ぜる
(分離防止にしっかり混ぜます) - 4
ティーパックの茶葉を入れてさらに混ぜる
- 5
ヘラに持ち替え、小麦粉とアーモンドプードルを振るい入れる
- 6
粉っぽさが無くなるまで、切るように混ぜる
- 7
生地を半分ずつラップの上で棒状に伸ばし、軽く成形して包んで冷凍庫に入れて10分寝かす
- 8
開いたラップにグラニュー糖(分量外)を敷いて転がしてまぶし成形する
※甘くしたく無い場合はお砂糖を付けなくてもOK - 9
再び冷凍庫で30分寝かせる
- 10
冷凍庫から出した生地を5mmくらいに切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる
- 11
180℃に余熱したオーブンで15分焼く
コツ・ポイント
茶葉はお好みですが、アールグレイが香りがよくておすすめです。
普通の茶葉を使う時はすり鉢で軽く砕いて入れると口当たりが良いです。
似たレシピ
-
紅茶クッキーでポンデライオン☆ 紅茶クッキーでポンデライオン☆
すっごい暇な日に。可愛いクッキーが作りたくて。大好きなミスドのポンデライオンをモチーフにしてみました。紅茶とプレーンの2つの生地の、サクサククッキーです☆
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21373023
