スーパーでときどき見かけるエシャレット、実は若採りしたラッキョウだとご存知でしたか？

火を使わずカンタンな箸休めです。
このレシピの生い立ち
畑で育てているのですが、タイカレーのペーストにする以外に美味しく食べられる方法はないかな？と考えてみました。