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米粉とオートミールでもちもちクッキー
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米粉とオートミールでもちもちクッキー-レシピのメイン写真

米粉とオートミールでもちもちクッキー

ぷーまゆ
ぷーまゆ @cook_40187002

米粉活用

米粉を使ってお菓子を作りたくなって作ってみました。

このレシピの生い立ち
オートミールでザクザククッキーをよく作っていました。米粉を入れたらどうなるのかな?と思い作ってみたら、モチモチになって子どもが喜んでいました。

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ぷーまゆ @cook_40187002

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材料

  1. オートミール 60g
  2. 米粉 40g
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. 牛乳 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    オートミール
    米粉
    砂糖
    塩
    を混ぜる。

  2. 2

    オリーブオイルを加えて混ぜる。

  3. 3

    牛乳を加えて混ぜる。
    この時、生地に水分が足りなさそうなら、水か牛乳を様子を見ながら追加して混ぜる。

  4. 4

    天板にオープンシートを敷き、生地を厚さ1cmくらいで広げる。
    180℃のオーブンで15〜20分くらい焦げない程度に焼く。

  5. 5

    包丁でお好きなサイズにカットし、完成。

コツ・ポイント

砂糖はラカントを使っています。

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ぷーまゆ
ぷーまゆ @cook_40187002
2023/03/20 06:42に公開
息子2人と楽しく簡単に作れるものを探しています(*´︶`*)♡
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