たっぷりきのこパンdeグラタン
栃木県特用林産協会 @cook_40324026
令和4（2022）年度第35回栃木県きのこ料理コンクールジュニアの部優秀賞受賞作品です
このレシピの生い立ち
令和4（2022）年度第35回栃木県きのこ料理コンクールジュニアの部応募作品です
たっぷりきのこパンdeグラタン
令和4（2022）年度第35回栃木県きのこ料理コンクールジュニアの部優秀賞受賞作品です
このレシピの生い立ち
令和4（2022）年度第35回栃木県きのこ料理コンクールジュニアの部応募作品です
作り方
- 1
食パンの1枚の端を1cm程残して四角く切り抜き、もう1枚のパンに重ねる。
- 2
きのこを食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに2を入れバターで炒め、しょうゆを入れる。
- 4
玉ねぎは薄切り、ベーコンは7mm幅に切る。
- 5
3をいったん皿に出し、4をオリーブ油で炒める。
- 6
5に3を戻し、炒める。
- 7
小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 8
牛乳を数回に分けて加え、とろみをつける。
- 9
コンソメと塩・こしょうで味を調える。
- 10
1に9を乗せ、チーズを散らす。
- 11
200℃に余熱したオーブンで10分ほど焼き上げる。
- 12
皿に11とベビーリーフを乗せて完成。
コツ・ポイント
バターできのこを炒めるのでコクが出る。ホワイトソースとチーズをからめることできのこが苦手な人でも食べやすい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21373087
