干ししいたけを水に戻して刻む。このとき、戻し汁も取っておく。

エリンギは小さめのキューブ形に、ウインナーは半分に切りスライスする。

直径20cmのフライパンに油小さじ1を引き、①②とほうれん草、コーンを炒め、塩コショウで下味をつける。

ボールに油以外の食材をすべて入れて混ぜる。（①の戻し汁も含む）

③で使用したフライパンに油小さじ1をひき、④を流し入れる。

中火で生地がプツプツしてきたら、ひっくり返して弱火にし、蓋をして20分蒸し焼きにする。

串を刺し、生地が焼けていたら蓋を取って水分を飛ばす。8等分にカットしてできあがり。