玉ねぎ、ニンニク、生姜をフライパンで焦がさないよう火加減注意して玉ねぎの色が茶色になるまで炒める。

トマトを加えて1分ぐらい炒める。

2の香辛料と塩を加える。

鳥肉を入れて混ぜ合わせながら炒める。

水100ccを加えて10分位煮込んで出来上がり。