切り干し大根と豚コマ肉の卵とじ炒め
コロリン☆☆ @cook_40251515
思いつきで作ったので写真の見た目は悪くなってしまいましたが…思いの外子供達がおいしいと言ってくれたので、メモとして。
このレシピの生い立ち
家にある材料で栄養が取れ子供達が食べてくれそうな物と考えながら作ってたらできました。卵は思いつきで最後に投入しました笑
切り干し大根と豚コマ肉の卵とじ炒め
思いつきで作ったので写真の見た目は悪くなってしまいましたが…思いの外子供達がおいしいと言ってくれたので、メモとして。
このレシピの生い立ち
家にある材料で栄養が取れ子供達が食べてくれそうな物と考えながら作ってたらできました。卵は思いつきで最後に投入しました笑
作り方
- 1
切り干し大根は歯ごたえがシャキッとするくらいまで、戻しておきます。
- 2
豚コマ肉とにんじん（その他の野菜も入れてもOK）を軽く炒め、更に切り干し大根も入れて炒める。
- 3
火が通ったら卵を入れる。（見た目が悪いので、先に炒り卵を作っておいてあとから入れてもよいです）
- 4
塩コショウと焼肉のタレで味をつけたら出来上がり。
コツ・ポイント
切り干し大根の戻し加減はお好みで。
似たレシピ
-
-
-
コクと旨味の、切干大根とツナの卵とじ炒め コクと旨味の、切干大根とツナの卵とじ炒め
ツナのコクを卵のまろやかさが包み込み滋味豊かな旨味です。郷里の宮崎は切干大根の産地。実家からワラの束?!って程大量の切干大根が送られてきます(笑) 母の色んな切干大根料理を食べてましたが、結婚してから家の切干大根の定番はこの組み合わせ。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21373690
