
kmyの麻婆豆腐
我が家の麻婆豆腐です
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母から教わりました
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母から教わりました
豆腐を切る
なべを熱して油を入れ、ひき肉をほぐしながら炒める。その後、にんにく、豆板醤、甜麺醤を入れて香りが出たらスープを入れる
煮立ってきたら豆腐を入れて酒、醤油、こしょうで味を整え、弱火で約5分煮る
ねぎ、うま味調味料を入れ、水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつける
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