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米粉ブールドネージュ(スノーボール)
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米粉ブールドネージュ(スノーボール)-レシピのメイン写真

米粉ブールドネージュ(スノーボール)

ふわもばぁば
ふわもばぁば @cook_40401519

小麦粉もバターも使わないのにそうとは思えないサクッホロッの美味しいブールドネージュがグルテンフリーで作れます♪
このレシピの生い立ち
大好きなブールドネージュをグルテンフリーで、そしてお手軽に作りたいと思い、米粉とサラダ油で作ってみました

小麦粉もバターも使わないのにそうとは思えないサクッホロッの美味しいブールドネージュがグルテンフリーで作れます♪
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米粉ブールドネージュ(スノーボール)

ふわもばぁば
ふわもばぁば @cook_40401519

小麦粉もバターも使わないのにそうとは思えないサクッホロッの美味しいブールドネージュがグルテンフリーで作れます♪
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材料

25個くらい
  1. ●米粉 150g
  2. ●砂糖(わが家はきび砂糖) 50g
  3. ●アーモンドプードル 30g
  4. ●塩 ひとつまみ
  5. サラダ油(米油など) 100g
  6. バニラ(エキストラクト・オイル・エッセンス等) 少々
  7. 粉砂糖 適量(大さじ3位)
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作り方

  1. 1

    スケールの上に大きめのボウルを置いて●を計量しながら入れていき、よく混ぜる(時短・洗い物減))

    • 米粉ブールドネージュ(スノーボール)作り方1写真
  2. 2

    ①にサラダ油(わが家は米粉と相性の良い米油を使用)バニラも加えてよく混ぜる

    • 米粉ブールドネージュ(スノーボール)作り方2写真
  3. 3

    天板にクッキングシートを敷き、②を丸めて置いていく(25個くらい)

    • 米粉ブールドネージュ(スノーボール)作り方3写真
  4. 4

    160℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く
    (オーブンの種類によって違うので様子を見ながら加減する)

    • 米粉ブールドネージュ(スノーボール)作り方4写真
  5. 5

    焼きたては崩れやすいので必ず
    ある程度冷ましてから粉砂糖を軽く押し付けるようにまぶせば完成

    • 米粉ブールドネージュ(スノーボール)作り方5写真

コツ・ポイント

生地を丸める時、最初はギュッギュッと鮨飯を握るように力を加え、仕上げでクルクルと丸めると成型しやすいです

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ふわもばぁば
ふわもばぁば @cook_40401519
2023/03/11 09:00に公開

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