漬けるだけ！サラダ大根と赤かぶのピクルス
チャコの母ちゃん @cook_40094844
紅白で可愛いピクルスです(^^)ただカットして漬けるだけですが、色々な花型で抜いたりすれば、料理の飾りにも使えて便利です
このレシピの生い立ち
畑の野菜のをどうにかしたくて…サラダでも綺麗だけど、赤かぶは酢漬けにすると綺麗な赤色になるし、保存もきくので、色をいかして花型で抜いて見ました。
漬けるだけ！サラダ大根と赤かぶのピクルス
紅白で可愛いピクルスです(^^)ただカットして漬けるだけですが、色々な花型で抜いたりすれば、料理の飾りにも使えて便利です
このレシピの生い立ち
畑の野菜のをどうにかしたくて…サラダでも綺麗だけど、赤かぶは酢漬けにすると綺麗な赤色になるし、保存もきくので、色をいかして花型で抜いて見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、赤かぶは皮を剥き、食べやすい好きな大きさにカットしたり、花型などで抜く。
- 2
それぞれをジップロックやタッパーに入れ、簡単酢を注ぐ。
1時間位で食べれます。
冷蔵庫で保存。 - 3
＊大小の花型で抜いて、お稲荷さんの具にのせたり、お弁当の飾りに入れたり色々と便利です。
-
- 4
＊水分も出るので酢は材料にかぶるかかぶらない程度で！沢山入れる必要はないかなと思います。漬かり過ぎない内に食べて下さい。
コツ・ポイント
サラダ大根は水分が多く柔らかいので太めにカットしました。赤かぶは飾りに使いたかったし、少し硬めだったので薄めにスライスして型抜きしました。
カブは皮目の所が繊維質で硬いので厚めに剥きます。型抜きの時はそこを避けて抜く。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21374212
