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米粉でダマ知らず!人参のポタージュ
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米粉でダマ知らず!人参のポタージュ-レシピのメイン写真

米粉でダマ知らず!人参のポタージュ

uchita_2024
uchita_2024 @cook_40359832

米粉活用レシピ。小麦粉の代わりに米粉でとろみをつけるので、ダマになる心配がありません。
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米粉を頂いたのでポタージュを作ってみました。

米粉活用レシピ。小麦粉の代わりに米粉でとろみをつけるので、ダマになる心配がありません。
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米粉でダマ知らず!人参のポタージュ

uchita_2024
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材料

1~2人分
  • 人参 100g(1/2本)
  • 玉ねぎ 100g(1/2本)
  • 水 300ml
  • 牛乳(または豆乳) 200ml
  • 米粉 大さじ1
  • コンソメ(顆粒) 大さじ1
  • 塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    人参と玉ねぎは皮をむき、3cm幅程度に切る

  2. 2

    鍋に人参と玉ねぎ、水を加え、柔らかくなるまで煮る

  3. 3

    ミキサーにかけ、なめらかなペーストにする

  4. 4

    3のペーストを鍋に戻し、米粉、コンソメ、牛乳を入れ混ぜる

  5. 5

    沸騰するまで混ぜながら加熱する

  6. 6

    塩こしょうで味をととのえる

コツ・ポイント

とろみがつくように、スープは沸騰するまで加熱してください。

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uchita_2024
uchita_2024 @cook_40359832
2023/03/21 04:23に公開

このレシピのキーワード

ポタージュ 米粉 豆乳 にんじん 牛乳 玉ねぎ

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