ボウルに水気を切ったコーン缶とはんぺん、片栗粉に塩と顆粒出汁を加えてはんぺんを潰す。

潰しながら片栗粉がダマにならないようによく混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

フライパンに油を入れて温め、小判型に成形したはんぺんを入れて揚げる。

火は弱火でじっくり焼き色がつくまで揚げる。