小松菜は２cmに、にんじんは細切り、もやしは洗うだけ、ニラ３cmに それぞれ準備する。

フライパンにごま油を入れ、にんにく・生姜・挽肉を炒める。

小松菜・にんじんを加えて炒め、もやしも加えてひと混ぜする。

酒・コチュジャン・焼肉のタレ・鶏がらスープの素を入れて混ぜからめ、最後にニラを加える。

うどんを温めたら、＊の醤油・ごま油をまぶして皿に入れ④の具をのせる。

真ん中に卵黄をのせて、万能ねぎをパラパラする。