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菜の花の酢みそ和え
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菜の花の酢みそ和え-レシピのメイン写真

菜の花の酢みそ和え

2月29日
2月29日 @cook_40247922

日本酒に合う大人の味です(^-^)
このレシピの生い立ち
沢山いただいた時によくします♪

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菜の花の酢みそ和え

2月29日
2月29日 @cook_40247922

日本酒に合う大人の味です(^-^)
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材料

  • 菜の花 1パック
  • (酢みそ)
  • ○白味噌 90g
  • ○味醂 35g
  • ○酢 35g
  • ○和がらし 適量
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作り方

  1. 1

    ○酢みそ○
    鍋に白味噌→味醂を加え木ベラで混ぜ、更に酢を加え弱火でしっかり混ぜる。

    • 菜の花の酢みそ和え作り方1写真
  2. 2

    菜の花は4センチくらいにカット。茎のみ→茎&葉→葉のみの順に分けておく。

    • 菜の花の酢みそ和え作り方2写真
  3. 3

    上の順に塩ゆでする。

    • 菜の花の酢みそ和え作り方3写真
  4. 4

    冷水にさらし、水分を切る。

    • 菜の花の酢みそ和え作り方4写真
  5. 5

    よく絞った4と酢みそを和える。

    • 菜の花の酢みそ和え作り方5写真

コツ・ポイント

酢みそは作ったら冷ましてから使用します(^-^)

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2月29日
2月29日 @cook_40247922
2023/03/20 07:18に公開
お酒好きの2児母です♪見てくださる方がいるのはとても嬉しいです(^-^)料理を通して繋がれる事に感謝です♪
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このレシピのキーワード

菜の花 白みそ

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