生姜香る酢鶏

生姜香る酢鶏-レシピのメイン写真

生姜香る酢鶏

Ri_recipe @cook_40408998

生姜が効いているのが美味しさのポイント！我が家のお気に入りメニューです。
このレシピの生い立ち
お店で食べた酢鶏が生姜たっぷりで美味しかったので、再現しようと作ったのがきっかけで完成したレシピです。

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材料

2人分

鶏もも肉 1枚
玉ねぎ(乱切り) 1/2個
人参(乱切り) 1/2本
さつま芋(半月切り) 1/2本
ピーマン(一口大) 1個
かぼちゃ(薄切り) 適量
A.酒大さじ1
A.醤油小さじ1
A.ごま油小さじ1
A.溶き卵 1個分
A.塩胡椒適宜
A.片栗粉大さじ4
A.おろし生姜お好みの量
★酒・醤油・酢 40ccずつ
★鶏ガラ粉末小さじ2
★砂糖大さじ5
★おろし生姜お好みの量
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

鶏肉を一口サイズに切り、Aで15分漬けて油で揚げる
2

野菜を切って人参だけ下茹でし、それ以外はさっと素揚げする
3

フライパンに★(たれの材料)を入れ、鶏肉と野菜を加えて軽く煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！

コツ・ポイント

野菜はお好みのものでOK！茄子やパプリカなども綺麗です。トッピングに糸切り唐辛子をのせても◎

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Ri_recipe @cook_40408998

2023/03/17 22:24に公開

30代主婦のおうちごはんレシピを投稿してます！

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このレシピのキーワード

酢鶏片栗粉かぼちゃさつま芋にんじんピーマン鶏もも肉酒玉ねぎ鶏ガラ

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