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イワシの蒲焼き丼
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イワシの蒲焼き丼-レシピのメイン写真

イワシの蒲焼き丼

SHUUJYU
SHUUJYU @cook_40247115

さばいた後は、結構直ぐに出来上がります。さばいてあるの買ってきたらもっと早く出来上がります。
このレシピの生い立ち
スーパーの魚コーナーへ行くと、イワシがめちゃくちゃ安かったので思わず買ってきた。
普段滅多に自分でさばかないのに、なんか適当にやってみたけど案外上手くいくもんや。
後で気付いたけど、ここか動画配信されてないか探せば良かったわぁ。

さばいた後は、結構直ぐに出来上がります。さばいてあるの買ってきたらもっと早く出来上がります。
このレシピの生い立ち
スーパーの魚コーナーへ行くと、イワシがめちゃくちゃ安かったので思わず買ってきた。
普段滅多に自分でさばかないのに、なんか適当にやってみたけど案外上手くいくもんや。
後で気付いたけど、ここか動画配信されてないか探せば良かったわぁ。

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イワシの蒲焼き丼

SHUUJYU
SHUUJYU @cook_40247115

さばいた後は、結構直ぐに出来上がります。さばいてあるの買ってきたらもっと早く出来上がります。
このレシピの生い立ち
スーパーの魚コーナーへ行くと、イワシがめちゃくちゃ安かったので思わず買ってきた。
普段滅多に自分でさばかないのに、なんか適当にやってみたけど案外上手くいくもんや。
後で気付いたけど、ここか動画配信されてないか探せば良かったわぁ。

さばいた後は、結構直ぐに出来上がります。さばいてあるの買ってきたらもっと早く出来上がります。
このレシピの生い立ち
スーパーの魚コーナーへ行くと、イワシがめちゃくちゃ安かったので思わず買ってきた。
普段滅多に自分でさばかないのに、なんか適当にやってみたけど案外上手くいくもんや。
後で気付いたけど、ここか動画配信されてないか探せば良かったわぁ。

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材料

2人分
  • イワシ 6尾
  • 酒 少々
  • 塩 少々
  • 片栗粉 適宜
  • 油 適宜
  • ご飯 2人分
  • うなぎの蒲焼きのタレ 小1ボトル
  • カイワレ 少々
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作り方

  1. 1

    イワシの頭と内蔵を取り除き手開きしてから中骨を取り除く。

  2. 2

    酒をかけ、軽く塩をふって5分~10分冷蔵庫に入れておく。

  3. 3

    キッチンペーパーで水分を取り、薄く片栗粉をつける。

  4. 4

    フライパンに1cmくらい油を入れ、揚げ焼きにする。

  5. 5

    器にご飯を盛り、うなぎのタレをかけ、油を切った④を乗せ、またタレをかけてカイワレを盛り付ける。

コツ・ポイント

魚をさばけない場合は開いたものを買うか、可能なスーパーならさばいて貰いましょう。
塩と酒で臭みを和らげてます。
スーパーで見かける小さくて四角いボトルのうなぎのタレ、結構有能です。

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SHUUJYU
SHUUJYU @cook_40247115
2023/03/17 22:26に公開
作るより食べる方が好き♪おうちご飯なので地味で手間抜きで簡単なの多いです。つくれぽ、いいね、フォローありがとうございます(*^^*)映え意識されてない写真でごめんね。(ΦωΦ)フフフ…
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このレシピのキーワード

丼 蒲焼 いわし うなぎ 片栗粉 かいわれ 酒 ご飯

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