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抹茶ミルクゼリー
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抹茶ミルクゼリー-レシピのメイン写真

抹茶ミルクゼリー

芦屋市の学校給食
芦屋市の学校給食 @cook_40142841

抹茶のほろ苦さに黒みつの甘味がよく合います。自慢の手作りスイーツです。
このレシピの生い立ち
芦屋市では、「豊かな食体験は,子どもたちの味覚と心を育む教育である」をモットーに、徹底した手作りにこだわり、独自献立・自校調理方式により、安全・安心でおいしい学校給食を提供しています。

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芦屋市の学校給食 @cook_40142841

抹茶のほろ苦さに黒みつの甘味がよく合います。自慢の手作りスイーツです。
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材料

5人分
  1. 抹茶 小さじ2
  2. 粉寒天 2g
  3. 牛乳 700g
  4. 砂糖 70g
  5. 黒みつ
  6. 黒砂糖 大さじ4
  7. 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    黒みつは材料を大きめの器で合わせて、電子レンジ600wで2分加熱する。

    • 抹茶ミルクゼリー作り方1写真
  2. 2

    牛乳に粉寒天を加えて加熱する。沸騰しそうになったら弱火にし、粉寒天を煮溶かす。

    • 抹茶ミルクゼリー作り方2写真
  3. 3

    抹茶と砂糖は混ぜ合わせて、2に加える。

    • 抹茶ミルクゼリー作り方3写真
  4. 4

    容器に流して、冷やし固める。黒みつをかけて出来上がり。

    • 抹茶ミルクゼリー作り方4写真

コツ・ポイント

黒みつは、電子レンジを使って簡単に作れるように考えました。粉寒天で固めていますが、プリンのような出来上がりです。ぜひ、お試しください。

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芦屋市の学校給食
芦屋市の学校給食 @cook_40142841
2023/05/02 07:04に公開
【芦屋市公式】
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