わかめを湯通しして、茎の部分は2〜3cmの斜め切り、葉は食べやすい大きさに切り、生姜は千切りにして鍋に入れる。

☆を加えて中火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にして20分ほど加熱する。

汁気がなくなったら火を止め、器に盛り付けて白ごまを散らして完成。