菜の花は3cm長さに切り、茎の太い部分は縦半分に切る。茎と葉に分ける。
ほたて貝柱はペーパータオルで水分をとる。

フライパン（またはスキレット）にAを入れ、ほたて貝柱を加熱する。

加熱面が白くなったら裏返し、菜の花の茎を加えて加熱する。
ほたて貝柱の両面が白くなったらほたて貝柱をお皿に取り出す。

続けてにんにく（チューブ）と菜の花の葉を加えて加熱し、かさが減ったらほたて貝柱を戻し入れる。

味をみてうま味調味料で味をととのえる。